Feliz primer cumpleaños

 Aunque hace ya un mes de la celebración oficial del primer cumpleaños de la pequeña heredera, hoy os cuento cómo fue la fiesta y qué cositas preparamos. La verdad que tuve que hacer una auténtica obra de ingeniería en mi casa ya que, la pobre, no está preparada para veintitantas personas a la vez, así que después de sofá aquí, mesa allá, sillas acullá... al final, cupimos todos.

La temática que elegimos fue Pocoyó, a ella le encanta, se emociona cada vez que lo ve en la tele y es el único dibujo (he probado varios) que la mantiene entretenida, así que... Pocoyó al canto. Imagino que ya conoceréis Party fiesta (y si no, estáis tardando) es un paraíso para estas cosas aunque hay que tener un poco de cuidado porque si no te llevarás toda la tienda. Allí compramos manteles y servilletas de Pocoyó y un globo gigante del querido dibujito. Había muchas más cosas de la misma temática, vasos, piñata, gorritos... pero ya se nos iba de las manos, señores... había que contenerse. Además de globos de Pocoyó compramos un globo gigante con el número 1 y varios pequeños del primer cumpleaños. Todos en rosa (era rosa o azul, así que tampoco tenía mucho dónde elegir).

En Made With Lof compré unas letras maché grandes que pinté con pintura rosa que tenía por casa, me encantan este tipo de letras y creo que decoran un montón. La comida la encargamos en Viena Capellanes, era demasiado follón para organizarlo nosotros (ya lo hice en el bautizo y casi me da un parraque) así que fuimos a recogerlo la misma mañana. Eso sí, las empanadas y la tarta las hice yo. Como ya os dije, en el cumpleaños familiar hubo dos tartas, LA TARTA, y la de la cumpleañera, que no quería que tuviese tanto azúcar y fuese una auténtica bomba de relojería para ella, así que preparé unos bizcochos (con 3 cucharadas de azúcar nada más) e hice un montaje similar a una naked cake pero con mermelada de fresa. No le disgustó la idea a la pequeña.

Preparamos un pequeño detalle para los familiares que vinieron (un marco de fotos comprado en Tiger - 3 euros - con fotos de la heredera, en una bolsita craft).
Cuando celebramos el cumpleaños con los amigos también hicimos unos detalles para los niños que vinieron (menos que familiares, gracias a Dios). En un chino compramos unas bolistas de unos búhos (0,75cts. cada bolsita) y ahí metimos una bolsa de chuches que hicimos nosotros (con chuches del mercadona) un pompero (Primark. 8 pomperos 1,5 euros) y un vaso de un perro o gato (Primark. 1,5 euros) Como veis algo bastante económico y que a los niños les encantó.

Gracias a todos los que de una u otra manera participasteis en el cumpleaños, la pequeña se lo pasó pipa y nosotros más. Disfruto tanto con estas cosas...

Espero que os gusten las fotos :-)

 

Tarta de chocolate y queso

Por fin he encontrado un hueco para empezar a contar cómo fue el primer cumpleaños de la heredera. La verdad que todo salió maravilloso y, aunque ella no se enteró de nada, todos disfrutamos un montón. Os contaré qué cosas hicimos y cómo lo organizamos, pero el cumpleaños de Aitana no podía empezarlo de otra forma que no fuese con la tarta, y no es cualquier tarta, es LA TARTA (cuando la probéis sabréis lo que digo).

Me encanta organizar cosas y tenía claro que el primer cumpleaños de la pequeña quería que corriese de mi cuenta: detalles, decoración, ideas y tarta, sabía que la tarta quería hacerla yo. No me considero negada en la cocina, es más, me gusta bastante y creo que no se me da del todo mal, pero al ser una tarta de cumpleaños no podía arriesgar a hacerla por primera vez el día de la celebración. Tenía que hacer pruebas antes.

Busqué mucho por internet sobre tartas que pudiesen comer los niños y, aunque cada uno hace lo que quiera en su casa, no me convencía mucho el darle tanto azúcar a la niña, pero hacer una tarta sin azúcar... creo que sería un poco fracaso. Resultado: dos tartas. Una para todos y otra para la pequeña cumpleañera.

La tarta elegida para los mayores fue una naked cake de chocolate y crema de queso (sólo deciros que la hice también para el cumpleaños que hicimos con los amigos y más de uno me pidió la receta).
Dicen que es el mejor bizcocho de chocolate, que se puede comer así, tal cual, con un buen tazón de leche para desayunar... y qué cierto es. Pero cuando le añades el queso... se borda ¡QUÉ TARTA MÁS BUENA, MADRE MÍA! Os animo a hacerla que, aunque parezca un poco engorrosa, el resultado es... magnífico (si alguien se anima que me lo cuente por favor!).

Os dejo la receta. Como veis es una tarta contundente, que llena bastante por lo que no hace falta dar grandes trozos a los invitados. Yo utilicé un molde de 22 cm y los 28 del cumpleaños la probamos, no digo más. Ahí va la receta (con anotaciones de lo que cambié yo)

Ingredientes

Para los bizcochos (2 moldes de 20 cm, yo utilicé uno de 22cm y, aunque tardé un poco más en hacerlo, me ahorré el dinerillo de un nuevo molde):

310 gr harina
65 gr maicena
450 gr azúcar
210 ml café recién hecho
210 ml agua fría
90 gr cacao puro en polvo
2 cucharaditas bicarbonato (yo no usé bicarbonato, lo sustituí por levadura. 2.5 cucharaditas en total)
1/2 cucharadita levadura química
3/4 cucharadita sal
225 gr mantequilla punto pomada
4 huevos L (yo utilicé M)
1 cucharada extracto de vainilla (las pruebas las hice sin ella, y el definitivo lo hice con aroma de vainilla. No noté la diferencia la verdad)

Para la crema de queso:

200 gr azúcar glas
150 gr mantequilla punto pomada
450 gr queso tipo philadelphia
250 gr nata para montar
1 cucharada azúcar

Para decorar:

Fresas (yo utilicé frambuesas y arándanos)

Receta

Cogemos el café recien hecho. En cuanto esté, aun caliente, le añadimos el cacao en polvo y removemos bien para que se disuelva. Ahora ponemos el agua fría.

En un bol tamizamos la harina, la maicena, la levadura y la sal ( en las pruebas no lo tamicé pero en la tarta final sí, y os lo recomiendo. Así evitaréis cualquier grumito de harina)

Por otro lado batimos el azúcar con la mantequilla (a punto de pomada, es decir, a temperatura ambiente, blandita y moldeable). Una vez mezclado añadiremos los huevos uno a uno. Ponemos la esencia de vainilla. Cuando terminemos uniremos todas las mezclas: el café, cacao y agua, con la harina, levadura y maicena, junto con la mantequilla, el azúcar y los huevos (si veis que se os queda algún grumo o queréis que se quede una mezcla más homogénea podéis batirlo para que quede perfecto).

Una vez tenemos la masa y con el horno precalentado a 170º dividimos la masa en los moldes ya engrasados (en uno o en dos, según lo vayáis a hacer). Tenemos una hora hasta que estén listos (comprobar siempre antes de sacarlos)

Es conveniente dejar que se enfríen antes de desmoldarlos y cortarlos (aviso, son muy frágiles)

Para la crema de queso: montamos los 250ml de nata con 1 cucharada de azúcar y la reservamos (cuidado no se os corte la nata) En otro bol mezclamos la mantequilla (a punto de pomada, básico y fundamental) con el azúcar glas. Después añadimos la crema de queso y seguimos batiendo. Una vez terminado añadimos la nata montada y mezclamos con cuidado.

Llega la hora del montaje de la tarta. Una naked cake tiene aspecto de tarta inacabada, así que si no os queda perfecta, tampoco hay que preocuparse. Desmoldados los bizcochos los cortaremos en dos e iremos añadiendo la crema de queso a cada capa (bizcocho - queso - bizcocho - queso)

El último toque es ponerle unas frambuesas y arándanos encima (cualquier fruta silvestre queda perfecta) y ya tenéis vuestra tarta lista!



Consejos basados en la experiencia de 3 naked cakes:

- FUNDAMENTAL dejarla en la nevera unas horas (si es de un día para otro, mejor). El bizcocho quedará perfecto igual y la crema de queso cogerá cuerpo y las capas bizcocho - queso quedarán más compactas (antes de meterla en la nevera mi tarta daba pena verla... de hecho pensé en comprar una al día siguiente, pero con el frío... todo cambia)

- Yo utilicé un molde de 22cm en lugar de 20cm por lo que la cantidad de masa se notó un poco. En el cumpleaños de la familia hice las cuatro capas (capa bizcocho cortado en dos) pero con los amigos hice un gran bizcocho en el molde de 22 y lo partí dos veces (en total tres capas, no cuatro). A mi gusto quedó mucho mejor, las capas de bizcocho eran más gruesas, así que si utilizáis molde de 22cm mi consejo es tres capas y no cuatro.

- Dejad enfriar bien los bizcochos, son súper sensibles.

- La decoración con frambuesas y arándanos la dejé para el final. Una vez montada la tarta la crema de queso no es demasiado consistente, así que agarraron mejor una vez enfriado.

- Si los bordes de la tarta te han quedado algo imperfectos puedes recortarlos con un cuchillo. He aquí las ventajas de las naked cakes, son imperfectas.

Como podéis imaginar esta tarta no la he inventado yo, la cogí del magnífico blog La cuchara azul, así que tenéis el enlace por si queréis ver su resultado.

¿Qué os parece cómo quedó? (vale que aparentemente no es la caña, pero de sabor estaba... inmejorable, os lo aseguro) ¿Os animáis con la receta?

Seguridad en casa

No sé qué me pasa pero desde que tomé la decisión de cómo conciliar... no doy a basto con todo. Me faltan horas en el día para poder hacer todo, la pequeña heredera es un culo inquieto que me desordena todo lo que ordeno, que quiere todo lo que tengo y que me reclama a cada instante. Siempre he pensado que era bastante independiente (y lo es) pero ahora me reclama más que antes ¿por qué?

A lo que iba... como la pequeña heredera no para ni un segundo, llegó la hora de acondicionar la casa para la ocasión. Algunas cosas ya empezaron antes, pero es ahora, cuando ya anda y casi corre, cuando va muy confiada por la vida y cuando quiere hacer faenas (por no decir otra palabra) porque ella lo sabe, te mira con esos ojos de pícara y luego... zas, ahí lo tienes: el vaso en el suelo, los kleenex en el váter, los libros tirados, el pañal fuera de la basura... así podría seguir hasta el infinito.

Cierto es que, no sé muy bien por qué, yo confío en las capacidades de Aitana, confío en que no se caerá, en que no se dará, en que sabrá calcular... pero siempre está el por si acaso y, es verdad, que mi casa tiene algún que otro peligro para ella, por eso nos hicimos con apaños para dejar la casa "libre de problemas" (por llamarlo de alguna forma). Algunos me han servido y otros... ha sido tirar el dinero, pero de todo se aprende así que por si os sirve de algo a la hora de acondicionar la casa... ahí van mis aciertos y errores en ello:

- Las esquinas de la mesa: creo que todos o casi todos tenemos una mesa de centro en el salón, de esas bajitas que parecen hechas a la altura ideal de los bebés para que se dejen un ojo, la frente o la boca. Pues bien, esa mesa, mi mesa, es una mesa DIY hecha con palets por lo que la irregularidad brilla por su presencia. Imposible tener las cuatro esquinas iguales, lo que ello conlleva. Al principio compramos las típicas esquineras (de la marca BBest de El Corte Inglés) y nada, no sirvieron de nada. Precio 3,95 euros la caja de 4. La heredera las arrancaba, pero es que, además, como la mesa es tan irregular, no quedaban bien encajadas. ERROR

Pasado un tiempo encontré otro tipo de esquineras, que estaba convencida funcionarían. Meeeeg, error. Marca BBest precio 3,95 euros dos esquineras. Confié en ellas porque estas eran unas tiras de silicona con cinta de doble cara que se ajustaban a todo tipo de esquinas. Estas duraron menos que las anteriores... creo que media hora. Entre los esfuerzos de Aitana por arrancarlas y lo mal que pegaban... resultado fallido. Así que ahora mismo las esquinas están ahí, presentes a cada instante que la pequeña se agacha, se levanta o va corriendo. ¿Alguien tiene algún consejillo o está en la misma situación? ERROR

- Enchufes: para esto no hay fallo. En el chino, en la ferretería, en El Corte Inglés... en cualquier sitio encontraréis los típicos cubre enchufes que evitarán que metan los deditos. Los míos, del chino. ACIERTO

- Puertas: en un principio busqué algo para las puertas de las habitaciones. Siempre han sido una pasión para ella, abrirlas y cerrarlas y quería algo para que no se pudiesen cerrar, pero no encontré (si alguien sabe de algo, que me avise). Para lo que sí que encontré algo es para las puertas de los armarios (tipo vitrina, armario del baño, de la cocina...) Marca BBest, 3,95 euros dos cierres (sí, me he hecho accionista de la marca) de momento no me quejo. Van con cinta de doble cara por lo que tampoco es que sea super glue, pero parece que tras un par de intentos por abrir la puerta y ver que no se puede... ha desistido. Así que ahora mi casa está monísima: la cocina, el baño y las puertas del armario donde están las herramientas... cerradas (no es exactamente el de la foto, pero es parecido). ACIERTO


- El váter: la verdad que nunca pensé que tendría que blindarlo, pero cuando vi los kleenex flotando... algo había que hacer. La puerta del baño es corredera estilo acordeón y la heredera ha aprendido a abrirla (algunos dirán: pues cierra la puerta. Ya, pero es que sabe abrirla así que... lo mismo me da) Pues en los dos baños coloqué los chismes llamados: multifuncionales. Marca BBest precio 3,95 euros dos enganches. La verdad que funciona. En contra... que cada vez que tienes una visita debes avisarles, no vaya a ser que no se den cuenta, tiren y se vaya el invento al garete (se pegan con cinta de doble cara pero si tiras con fuerza... podrías arrancarlo) ACIERTO

Pues de momento así está mi casa. Tengo en mente algo para los cajones, no para de abrirlos y cerrarlos y alguna vez se ha pillado un dedo, pero creo que va aprendiendo, lo que pasa es que no he encontrado nada que me convenza.

¿Alguien tiene algún otro truco, método o elemento para dejar la casa como una patena anti golpes?

Mi decisión de conciliar

Nadie dijo que la vida fuese fácil, ni que criar a los hijos fuese pan comido, pero sí que había oído que eso de conciliar era bien complicado hoy en día, y que había muchos padres que tenían que hacer malabares para poder conciliar el trabajo y la vida en familia.

Hace ya tiempo que seguía por twitter las experiencias, en #mamiconcilia , de padres y madres sobre su situación de conciliar. Por suerte, hay empresas que aún creen en el tema de conciliar, y ponen fácil las cosas a sus trabajadores: bien sea con jornadas continuas, reducciones de jornada, en fin, cualquier cosa que facilite las cosas, valga la redundancia. Por desgracia este tipo de empresas son pocas, muy pocas, y comparándonos con otros países de Europa... estamos bastante a la cola en este tema (y en otros). Muchos padres optaron por dejar sus trabajos y emprender, aseguran que no con esta decisión dedicarán menos horas al trabajo (seguramente sean muchas, muchas más) pero sí garantizan que ese número de horas las pueden gestionar de una forma flexible, sacrificando otras cosas (el sueño, generalmente) y que esa flexibilidad es la que te da la capacidad de con - ci - liar.

En la empresa en la que trabajaba la conciliación no era fácil, nada fácil. Quizá por la profesión, quizá por el medio, era aún más complicado. Raras jornadas de 8 horas, cada semana tenías un horario diferente, se trabajaban fines de semana (además de entre semana, claro está), dificultad de desconexión del trabajo... como veis, un auténtico cóctail para conciliar. Es por eso (principalmente, aunque ha habido otros factores que han influido, claro está) que he querido cambiar mi forma de conciliar.

7 pares de katiuskas, el blog de una mamá con una familia muy divertida, dijo algo que me marcó mucho: "[...] yo hace ya muchos años renuncié a la carrera que quería para mí. [...] Así que busqué un trabajo acorde con mis planes y tuve mucha suerte, lo encontré." (podéis leer todo su testimonio aquí) En la realidad no nos parecemos, ella tiene 8 hijos y yo una, pero creo que en el fondo, quizá fondo fondo, algo tenemos en común, y es en querer buscar un trabajo acorde a tus planes de vida renunciando a otras cosas para conseguirlo.

Inventar una nueva vida para poder conciliar, reinventarse o morir, emprender para conciliar... y un sin fin de titulares más sobre testimonios que os recomiendo que sigáis (todos en #mamiconcilia)

Hoy el despertador debería haber sonado a las 06:00, hoy debería haber vuelto a mi antigua vida, sin embargo, hoy empieza algo nuevo para mi, hoy comienzo a conciliar de otra manera, desde otro punto, hoy empiezo a emprender para conciliar.

Dicen que quien arriesga, gana, y que la vida es para los valientes, así que allí vamos ¡a por todas!

Aprendiendo un nuevo idioma

Siendo sinceros, siempre me ha dado un poco de envidia (sana, por supuesto) las familias que tenían la suerte de poder enseñar a sus hijos, desde que nacen, dos idiomas (bien porque uno de los padres es extranjero o porque se dedican a ello y, aunque no sean nativos, sí que son bilingües). Aunque los niños no lo valorarán hasta que sean mayores, sus padres y amigos sí que sabrán la suerte que han tenido por aprender, sin darse cuenta, dos idiomas.

Siempre tuve claro que cundo tuviese hijos les pondría los dibujos en inglés, desde pequeñitos, y que, aunque poco, les hablaría en inglés, para que se fuesen acostumbrando (ni soy bilingüe ni nativa en otro idioma que no sea el castellano, así que no llegaría a niveles altísimos, pero digo yo que algo les serviría). A la pequeña heredera le apasiona Pocoyó (de hecho será la temática de su primer cumpleaños) así que siempre se los he puesto en inglés, eso y cualquier canción / dibujo que le ponga, aunque no les preste tanta atención). De vez en cuando le hablo algo en inglés, sobretodo cuando come (palabras sencillas, animales y poco más) para que le vaya sonando, pero esta semana hemos empezado con algo nuevo.

Hace unos días descubrí en twitter Otanana y me encantó. Estuve cotilleando su web y la importancia de enseñar a los bebés el lenguaje de signos, así que, como además es algo que yo siempre he querido aprender (me ha llamado mucho la atención) pues hemos empezado a ponerlo en práctica con la pequeña heredera. Lleva pocos días, y de momento no he notado gran cosa, pero poco a poco seguro que se va habituando.

Te recomiendan empezar poco a poco, para que el bebé tampoco se agobie con tanto signo. Elige 4 ó 5 que uséis de manera habitual e intenta repetírselos con cuentos o canciones (dicen que así los bebés lo asimilan mejor). Nosotros hemos elegido: galleta, agua, comer, dormir y gracias. Ha hecho un amago del signo de dormir, pero no sé si fue casualidad o que verdaderamente pretendía hacerlo, así que de momento no le añado más, aunque estoy deseando avanzar.

Os recomiendo que echéis un vistazo a la web. Detrás de Otanana está Ruth Cañadas, intérprete de Lengua de Signos, educadora infantil, doula, asesora de lactancia y mamá de dos peques. No la conozco personalmente pero sus vídeos me han enganchado, su forma de enseñar también y creo que por probar... ¡no se pierde nada! Puede que algunos no consideren la Lengua de Signos como un idioma (claro que no es como el inglés, el francés o el alemán) pero estoy segura que si la heredera lo aprende, de algo le servirá en un futuro.

Si alguien se anima a probarlo... ¡que me cuente qué tal le va! (las fotos las he cogido de la web de Otanana)

Por cierto, el sábado voy a un taller de inglés y bebés en el Retiro, es la primera vez que me animo a ir a algo así, ya os contaré qué tal se lo toma la pequeña y las cosas que aprende.